Wally

Wally dankt zijn naam aan onze zuurdesemstarter die ondertussen 5 jaar oud is. Wally produceert bij ons thuis al jaren lekkere zuurdesembroden.  We vonden echter dat de tijd rijp was om Wally te laten schitteren in zijn eigen horecazaak recht tegenover de prachtige bib Utopia. Wally zal niet enkel belegde boterhammen serveren maar ook originele zuurdesempizza's. De focus zal liggen op ambacht, op goede (korte keten) producten die tijd krijgen om te rijpen/fermenteren. We serveren ook funky side-dishes,  lekkere natuurwijnen en originele bieren. Kortom, we hopen dat Wally garant zal staan voor authenticiteit, gezelligheid, ... een plek zonder poespas waar het fijn vertoeven is met vrienden en familie.